（1）食材：龙南米粉，瘦肉，猪肝
（2）辅料：花生油，耗油，鸡精，青菜，胡萝卜，盐，生抽，大蒜，细香葱，香油
(3) 步骤：
1、备好食材，把龙南米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗干净备用
2、红萝卜刨丝，香葱切碎，
3、找个大点的盘子，把米粉上的水控干后放进去，大蒜切碎加入，
4、加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀 ，
5、最后把瘦肉和猪肝铺在粉的上面，锅中放水烧开后上蒸架，盖上盖子大火蒸，
6、5分钟后，打开盖子，加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了。
龙南线粉是广西柳州的一道传统特色风味小吃。以下是制作龙南线粉的一般步骤：
材料：
- 干线粉（柳州特有的粉丝）：适量
- 猪骨汤或鸡汤：适量
- 猪肉：适量，切丝或切片
- 笋尖：适量，切片
- 香菇：适量，泡软后切片
- 鲜贝：适量，切片（可选）
- 豆瓣酱：适量
- 蚝油：适量
- 盐、胡椒粉、味精：适量
- 葱花：适量
- 炸蒜碎：适量（可选）
步骤：
1. 将干线粉用温水浸泡30分钟至软化，然后用清水冲洗干净备用。
2. 炒锅中加入适量食用油，加热后放入切丝或切片的猪肉煸炒至变色，再加入切片的笋尖、香菇和鲜贝（可选）继续翻炒。
3. 加入适量豆瓣酱炒匀。
4. 倒入猪骨汤或鸡汤，煮沸后加入适量的蚝油、盐、胡椒粉和味精，调味后转小火炖煮一段时间。
5. 将煮熟的线粉放入碗中，加入煮好的汤料。
用料
配方一:
面粉 500克
盐 5~6克
水 450克
油 15克
配方二: 5-6个
面粉 100克
盐 2克
水(二次加) 120+60克
油 3克
三:配方三
面粉 150克
盐 1-2克
50-60度的水 90克
调个油酥:
面粉 1勺
油 2勺
盐 0.5-1克
春卷皮的做法步骤
步骤 1
配方一:面粉加盐拌匀
步骤 2
加水搅拌
步骤 3
加油搅拌
步骤 4
一个方向搅拌
步骤 5
醒面15~20分钟
步骤 6
500克的面粉，厨师机揉面4档揉了4分钟，醒面20分钟。 继续4档4分钟。冷藏2~8小时(冬天室温)，至少2小时。2小时后继续4档揉4分钟。
步骤 7
厨师机揉好的面(厨师机醒面后可以继续揉10~15分钟，揉到不粘锅抱团在搅拌勾上，就可以像外面买的那种做法)
步骤 8
醒好后再一个方向搅拌上劲，放冷藏2~8小时，至少2小时。
步骤 9
醒了2小时以上后拿出来继续一个方向搅拌，不粘盆不粘手。 这一步完成后可以用平底铁锅约70度温度，用一坨面团在锅底转一圈(就和外面买的现做的一样做法)，薄薄的一层变色就可以揭皮了
步骤 10
最小火摊饼皮(锅的温度大约70度)，取一小坨面团从锅的外围往里摊(面下锅就变面疙瘩说明温度高了)，等四周饼皮翘起来了就可以取出来了。做好1~2个，面糊要搅拌几下再做(保持面糊有筋性)。 每做一张饼皮要洗一次手，保证手上没有面糊，防粘。
步骤 11
摊春卷皮，用的不粘平底锅
步骤 12
250克面粉做了9张有点厚(每张直径约20cm)，尽量摊薄一点，新鲜的饼皮比较好包
步骤 13
锅里放一点油(和平时炒菜差不多量)，中小火煎一下也很酥脆好吃。
步骤 14
配方二:1:面粉100克＋盐2克加水120克，搅拌上劲 2:加水60克稍微拌匀一下，加油3加，搅拌成细腻的糊状
步骤 15
放入一勺面糊
步骤 16
摊开
步骤 17
包馅，煎或炸都可以。
步骤 18
配方三:面粉150克，盐1-2克，50-60度的温水90克，搅拌均匀揉成光滑的面团，分成10个剂子，表面喷一点油，松弛半小时。
步骤 19
醒发好后，调个薄油酥(一勺面粉二勺油一点点盐)，把剂子都按扁或擀几下，擀成饺子皮大小，表面刷一点油酥，再放上一张皮
步骤 20
最后用手弄成视频中的样子，这样不会跑偏，再用手从中间开始直上直下按压几下
步骤 21
翻面，用手按压一下，再用擀面杖从中间开始上下左右按压，然后中间开始(正反面)擀成18-20cm的饼皮，不要擀太大不然不好揭饼皮。
步骤 22
电饼铛感觉热了放入饼皮，盖盖1-2分钟左右，开盖，表面90%变色了就翻面，中间有点鼓包了开始揭饼皮，再翻面揭，揭完4张关火后再揭完。 也可水开上锅蒸11分钟，焖1分钟，然后趁热揭开。
步骤 23
这是烙的
以下是龙南春卷的正宗做法：
材料：
- 地瓜粉皮
- 猪肉末
- 鸡蛋
- 豆腐皮
- 香菇
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、糖适量
步骤：
1. 首先将地瓜粉皮泡软备用，将豆腐皮、香菇、葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入鸡蛋煮熟，加入豆腐皮和香菇继续翻炒。
4. 加入盐、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、糖等调味料，混合均匀后关火备用。
5. 取一张地瓜粉皮，放入适量的馅料，将皮对折包裹成长条状。
6. 热锅凉油，将包好的龙南春卷放入锅中煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 龙南春卷的馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入胡萝卜丝、豆芽等蔬菜。
2. 地瓜粉皮要泡软后再使用，否则会很难卷起来。
3. 包好的龙南春卷可以冷冻保存，当需要吃的时候直接放到油锅中煎炸即可。
用料
青椒1个，豆干2块，花椒10粒，蒜1瓣，生抽1勺耗油1勺，糖2克，盐适量，油适量
做法步骤
步骤 1
青椒洗净切成丝，豆干焯水切成薄片
步骤 2
热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒
步骤 3
倒入青椒转大火翻炒片刻
步骤 4
再加入豆干翻炒片刻
步骤 5
加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋适量盐，翻炒均匀即可
步骤 6
盛出装盘，
先准备好红薯粉跟鸡蛋和在一起在加温水，调好，把瘦肉跟葱香菇剁成臊子，把调好的红薯粉放入托盘里加热，熟后包臊子进去，再用油炸或蒸熟即可吃了
存在因为龙南地处江南地区，气候湿润，土地肥沃，适宜种植各种水果和蔬菜。
同时，龙南还是江西省传统的霉干菜、果皮坚果类、糕点和豆干制作之地，因此有很多独特的。
比如晒秋、秋香、山贡丸、绿豆糕、荷包蛋、霉干菜等等，这些小吃风味独特，营养丰富，可以让人们体验到不同的口感和文化风情
平均海拔600米以上。
龙南建县于南唐保大十一年（953年），因县治在龙头山（一说百丈龙潭，又一说百丈龙滩）之南，取名龙南。龙南是世界围屋之都，境内分布着376座各具特色的围屋，占赣南客家围屋的70%以上；已探明稀土、钨、煤、石灰石、大理石、膨润土和铁矿等矿产资源40多种，其中离子型重稀土储量占世界已探明储量的70%；拥有国家级自然保护区和国家森林公园九连山，全国重点文物保护单位关西新围、燕翼围和太平桥，国家级风景名胜区南武当山，国家3A级景区栗园围和客家酒堡。
佛冈县位于中国广东省中部，拥有丰富的自然和人文景观。以下是一些佛冈龙南的景点：
1. 龙南古城：是一座有着千年历史的古城，保存了大量的古建筑和历史文化遗迹。
2. 龙南石林：是一个由石灰岩构成的石林景区，有着独特的石峰、石柱和石洞等景观。
3. 龙南温泉：是一个有着丰富矿物质的温泉景区，可以泡温泉、按摩和享受SPA。
4. 龙南南华山：是一座有着丰富植被和动物的山岳景区，有着壮丽的山峰和瀑布景观。
5. 龙南瑶族风情园：是一个展示瑶族传统文化和民俗的主题公园，有着独特的歌舞、服饰和手工艺品等。
以上是佛冈龙南的一些著名景点，每个景点都有着独特的特色和景观，值得游客前往一探究竟。
江西荷马画室可以了解一下，这是比较大的画室。总校区在南昌市。美术高考方面经验非常足、
