1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；
2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可
政策严格限制因为旬阳市甘沟铅锌矿存在严重的环境污染问题，已经造成了严重的生态破坏和健康问题，政策严格限制了该矿产业的发展和生产。此外，政府也加大了对环境保护和治理的力度，鼓励企业转型升级，发展绿色产业，保护当地生态环境和人民群众的健康。因此，旬阳市甘沟铅锌矿产业目前面临严格限制，而政府和企业正在共同努力，推进绿色发展，实现可持续发展。
