京山桥米，原产于京山市孙桥镇，其米质温润，青艮如玉，熟化好、腹白少，煮粥蒸饭喷香扑鼻，绵软可口。 据《京山县志》记载，明 嘉靖 年间桥米就被作为觐献皇帝的 贡米 ，朝廷每年派官员到当地划地圈田，监种监收，后历代沿袭，至今已有四百余年历史。
“桥米长，三颗米来一寸长；桥米弯，三颗米来围一圈；桥米香，三碗吃下赛沉香”，这是一首在京山当地十分流行的民谣，生动描绘了桥米的特点。“京山桥米”
京山香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。
香米的种类有很多，包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。
京山桥米，煮之前稍浸泡5分钟左右，再开始煮，出来的饭会一粒粒的，口感软糯适度，米香味也很足，当然加水量也很关键。这种米比一般的米煮的饭多些。比较省米，煮出的米饭颗颗饱满圆润，晶莹剔透，软烂适中，很有饱腹感。这米煮的饭炒花饭或是做保仔饭尤其好吃。
京山桥米的正宗产地就是湖北省荆门市京山县。京山桥米是湖北省荆门市京山县的著名特产，该大米的生长环境山清水秀、物产丰富，被人们誉为“鄂中绿宝石”，乃是荆门市最为优质的大米品种之一。京山桥米具有一般优质大米的特点，其米身细长，表面光滑，腹白少，用这种大米蒸出的饭香气扑鼻，柔软美味，乃是大米中的上上品。从营养的角度上看，京山大米中含有大量的微量元素，其中铁含量远远高于普通米种，还有在中国大米中罕见的硒元素。
这些微量元素能有效提升人体免疫力，帮助改善贫血等症状，可以说是一种健康的保健大米。
京山桥米和国宝桥米都是湖北省的地方品牌，主要产地在京山市，它们之间主要有以下四个方面的区别：
1. 产量和价格：京山桥米由于其特殊的生长环境和种植方法，年产量较低，价格相对较高。而国宝桥米则采用绿色、有机、无公害的种植方法，选用膳食用稻种，遵循“原生态，无农药，无化肥，无污染”的核心价值理念，是一种健康营养的高品质米种，价格相对较低。
2. 香味和口感：京山桥米具有颗粒饱满，口感细腻、柔软的特点，米粒有稍微粘连的感觉，适合煮粥和蒸饭。而国宝桥米则具有米粒洁白饱满且散粘性好的特点，蒸煮过后米饭有独特的米香味和口感，适合蒸饭和炒饭。
3. 种植方式：京山桥米是一种自然生长的稻谷，无农药、无化肥、无人工选择品种。而国宝桥米则采用绿色、有机、无公害的种植方法。
4. 荣誉和口碑：京山桥米有着“珍稀米”的美誉，备受食客们的喜爱。而国宝桥米也具有很高的评价和口碑。
总的来说，京山桥米和国宝桥米各有其特点，无法简单地判断哪个更好吃。二者区别主要体现在产量、价格、香味和口感、种植方式等方面，需根据个人口味自行判断。
京山桥有三个品种。因为经过了相关调查和研究，发现京山桥种植面积较大的有三个品种：红米、黑米和糯米。其中，红米口感细腻、口感鲜美，黑米富含蛋白质和维生素，糯米则是制作传统美食的首选材料。可以说，这三个品种都有其独特的特点和应用价值，也是消费者喜爱的健康粮食之一。
民以食为天，早晨出门七件事，柴米盐油酱醋茶。中国是个米的国度，一碗诱人食欲的好粥，一碗香喷喷的大米饭，是很多人的日常梦想和希望。
京山桥米，中国国家地理标志产品，因原产于京山县孙桥镇而得名，其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美，早在明代就被御定为“贡米”。如今，京山桥米已然走上我们餐桌，新社会的我们，终于有这个口福了。
京山桥米，无论用来熬粥还是煮饭，都那么可口好吃
湖北省荆门市京山桥米因原产于荆门市京山县孙桥镇而得名，其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美，早在明嘉靖年间就被御定为“贡米”。
1998年经过国家绿色食品发展中心检定为绿色食品；1999年“国宝”牌桥米光荣进京参加了全国农业博览会。鉴真二号。
据京山县志记载，鉴真二号桥米做出的米饭粳而略糯，香喷扑鼻，可口不腻。当时朝廷限量种植，每户只允许种二三斗田（约为6~9分地），官府还要派员把守，收获时要如数上缴。如今，鉴真二号桥米不仅走入了寻常百姓家，还实现了种植、加工、销售的标准化、产业化之路。
国宝桥米好吃。
国宝桥米，具有米质干、整洁、熟化好、青艮如玉、无腹白等特点，做出的米饭粳而略糯，香喷扑鼻，可口不腻。主要销往湖北省内、广州、四川等地。
“京山桥米”，好吃。是中国国家地理标志产品、2020十大大米区域公用品牌，不仅是湖北省首个食品类中国名牌，还是首个中国驰名商标，占有湖北大米品牌高端市场60%以上份额。
据《京山县志》记载，明嘉靖年间桥米被作为觐献皇帝的贡米，朝廷每年派官员到当地划地圈田，监种监收，后历代沿袭，至今已有四百余年历史。
